生地にオレンジピールを練り込んだバンズ

バンズ作りは工程がシンプルだが面白い

焼き上がった段階で完成ではないから

そこからハンバーガーへと変身を遂げる

完成形を想像して生地の固さや引きを調整するのが楽しい

今日のバンズはオレンジの香りが爽やか

残りの生地でオリーブとソーセージのプチパンを焼いた

これは今晩のツマミ(笑)

tomi