最近心の中でつぶやくフレーズＮＯ１

それが『じっくりコトコト』
なんでしょう…
歳をとったんでしょうか…（笑）

素材の旨味をじっくり引き出して
コトコト煮込んで味を染み込ませる
グラグラ煮たら煮くずれしてしまう…

少し火を止め冷める時にさらに味が染み込む…

うーん…スープが旨い季節

実は最近、子育てもそうかな？なんて思うんです

子供によってそれぞれの個性があり
その個性を最大限活かせるよう、親は最低限の味付けをしたら、ひたすらとろ火でコトコト…
時々アクをすくったり、煮こぼれないように見守っていればいいだけじゃないか…と

日々の生活に終われ、ついイラッとした時など
この『じっくりコトコト』を呟くと 、少し肩の力が抜けます
(^_^)

子育ては煮込みで（笑）
tomi