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週末に向けて

とみちゃんリポートφ(..)
店主、トマトソース仕込み中…
じっくりコトコト煮込んでいきます。

元々フレンチ イタリアン 洋食系コックだったので ソース作りなどは感覚として体にしみついています(←今日は右手だけでの作業ですけど(^o^;)…ね)

スパテラ(でっかいしゃもじ)から伝わってくるソースの詰まり具合をみながら、ベストな状態で火を止めます。
このソース、ピザソースにしてもいいし、パスタと絡めてもおいしいんですよ~(*^^*)
【2012/05/31 17:42 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(1)
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とみちゃんリポートφ(..)店主、トマトソース仕込み中…じっくりコトコト煮込んでいきます。元々フレンチ イタリアン 洋食系コックだったので ソース作りなどは感覚として体にしみ
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