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バンズに込める

生地にオレンジピールを練り込んだバンズ

バンズ作りは工程がシンプルだが面白い

焼き上がった段階で完成ではないから

そこからハンバーガーへと変身を遂げる

完成形を想像して生地の固さや引きを調整するのが楽しい

今日のバンズはオレンジの香りが爽やか

残りの生地でオリーブとソーセージのプチパンを焼いた

これは今晩のツマミ(笑)

tomi




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【2014/04/06 15:32 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0)
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