週末に向けて

とみちゃんリポートφ(..)
店主、トマトソース仕込み中…
じっくりコトコト煮込んでいきます。

元々フレンチ イタリアン 洋食系コックだったので ソース作りなどは感覚として体にしみついています(←今日は右手だけでの作業ですけど(^o^;)…ね)

スパテラ(でっかいしゃもじ)から伝わってくるソースの詰まり具合をみながら、ベストな状態で火を止めます。
このソース、ピザソースにしてもいいし、パスタと絡めてもおいしいんですよ~(*^^*)
【2012/05/31 17:42 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(1)
肩鎖関節 捻挫q(>_<、)q
店主 40歳の後悔…
左肩鎖関節の捻挫のため 本日サンズ臨時休業となりますm(_ _)m
お客様、ユーシカフェの皆様、大変ご迷惑をおかけします(;_;)
申し訳ありません

もうかけっこはしません…
【2012/05/31 10:55 】 | 日記 | コメント(4) | トラックバック(1)
左肩負傷…
( ̄▽ ̄;)店主左肩負傷っの巻。

横浜時代の幼なじみが遊びに来まして、本気でダッシュ!競争したのですよ、かけっこってやつですわ。(←とっとも爽やかな牧場で)

オモイッキリですからね、普段ない
オモイッキリですよ、
そりやそりや足がもつれて一回転(@_@)左肩から落下ですよ、左肩強打ですわ(-_-メ)

足に引っ掛かって相手も転びますわ。

40歳ですからね…舐めたらあか~ん
足ついてこんけんね~

今週末はエムウェーブのイベント(T^T)

(楽しかったんだよな~、ローラースケートに基地にサッカー…体も軽かった~何であんなに走ってたんだろ~意味もないのに…)

明朝、整形外科行って来ます…保険証どこだっけ?
【2012/05/30 22:08 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(1)
衣替えの季節

もうすぐ夏本番! 信州の夏は短いですが、爽やかで気持ちよいですo(^o^)o

さてさて、ここでサンズTシャツのご案内(^^)ρ
(←こじつけてます)
製造にコストがかかりすぎたため、現在ある在庫分で販売中止となります。
生地もしっかりしていて着やすいですよ(#^.^#)

生産枚数ははっきりしていませんが、半数は店主が確保。ほとんど出回っていません。←プレミアム~な感じってことで( ^▽^)∠※☆


皆様~よろしくですm(_ _)m お求めはブログトップのカテゴリから~
【2012/05/29 09:58 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(1)
行ってきました動楽市~


1# とみちゃん運転、スズキエブリーが内山峠のまさに峠でオーバーヒート(恐ッ)( ̄▽ ̄;)

そんなおっそろし~い出来事から始まった今回の動楽市、現地につく頃には何もしてないのに…汗だく

しかし、暑い中たくさんのお客さんの列・列・列!(T^T)嬉しかったです「楽しみにしてました」「さらに美味しくなりましたね」「このハンバーガーが目当てで来ました」などなど、本当励みになるお言葉、たくさんいただきました(^▽^)
オーバーヒートが何のその、昔の人は歩いて峠を越えたんだ!( ̄^ ̄)また必ず行くぞよ ! ラブリー富岡 ~

バルーンの時にお会いした、ワイルドなお兄さん!今日も益々ワイルドでしたよ~(^◇^)ノ 嬉しかったぁ!またお会いしましょう。
【2012/05/27 21:30 】 | 日記 | コメント(8) | トラックバック(1)
華梓

昨日、長野県産小麦粉(華梓)をいただいたので さっそく黒糖くるみパン焼いてみました。地粉よりも給水率がよく、油脂、乳なしでもふわふわに焼き上がりました。(^◇^)ノ
清野さんありがとう!

今日サンズは、上田市秋和で出店中です(^з^)

皆様よろしく~ 清野さん宅サニーレタスで提供中ですよ~。

オーラヤのお兄ちゃん、おまけしてくれてありがとうございますm(_ _)m
【2012/05/26 16:00 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(1)
のぼりゲット!

【2012/05/25 14:55 】 | 日記 | コメント(2) | トラックバック(0)
アスパラ~

とみちゃんです(^o^)/
うちの畑で採れたアスパラ、だいたい毎日これくらいは採れます(^.^) うちで食べる野菜はほとんどユリエ(ばあちゃん)農園産ですもちろん無農薬!幸せなことです(*^^*)

ちなみに、採れたアスパラはだいたいこんな感じで生けられます(^_^) その後もほっとけばニョキニョキ伸びます。

さて、最近店主がアスパラを作っている農家を探していましたφ(..) どうやら次回のがち素材はアスパラのようです。お楽しみに~
【2012/05/24 19:54 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(1)
車検

どーも
店主です。

二度目の車検無事通り一安心
バルブとホイルシリンダー
のみで済みました。
今週末は峠超えもあり、これからは遠征も増え、暑さ厳しい季節に多少無理して走ってもらう事もあるけど頼むぜ相棒
主治医の先生に感謝!
【2012/05/23 19:38 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(1)
長谷川農園



今日はいい天気(^o^)/気持ちいいですね~

店主は末っ子を連れて、長谷川農園さんのレタスをいただきに来ています。

畑で愛情たっぷりに育っている野菜、無農薬なので虫は一匹、一匹、手でとっていくんですね~、虫が嫌う植物を周りに植えたり…
手をかけてもらい育ち、養分をもらっていた土壌から旅立っていく←重すぎ?f(^_^;

いやいや、実際に生産者さんと話してると、本当そんな気持ちになって、大切に使わせて頂こうと、改めてて感じるわけです。
m(_ _)m
【2012/05/23 12:48 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(1)
にっぽんのぱん

こんばんは、とみちゃんです。この方、かっちょい~ですよ。地粉スペシャリストの白崎裕子さんの本です。

フランス人がフランスの地粉でフランスパンを焼き、インド人がインドの地粉でチャパティを作るように、私たちも、私たちの地粉で、未来に残すべき「にっぽんのぱん」を焼きましょう! ~白崎裕子~

かっちょい~

本日、アッシュ車検につき休業です。m(_ _)m

コメントいただいている皆さん、コメントがお返しできずすみません。
私の端末からの操作ができないのです んナンデ?(;_;)
【2012/05/22 20:25 】 | 日記 | コメント(2) | トラックバック(1)
動楽市に向けて
何か新しいメニュー考えよう(^◇^)ノと思い。

思いつくままに!
(試作+試食)×1週間=肥えた( ̄^ ̄) フガッ

ひとまず今日は中断、アッシュの帰りも遅くなるらしいので… 寝まひょ
【2012/05/21 21:04 】 | 日記 | コメント(1) | トラックバック(1)
とみちゃんの日食観察
(-.-)y-~ふぅ~ん、へぇ~金環って金星~??くらいの関心しかなかったのですが、朝テレビをつけると日食のライヴ中継ばっか(なんだかみんなワクワク感マックスな感じ…楽しそうな感じ…)朝ズバのみのさんのトークもだんだんヒートアップ!
(¬_¬)ん?買っとけばよかったかも?あの…見るやつ…。
┐(-。-;)┌いやいやテレビで充分でしょ
ムムムッッ、外も薄暗くなってきた、何だか近所が騒がしい!キター!
見ないかんでしょーこれは!(°▽ °;)
サングラスをかき集め、さぁ見るぞ~1つ 2つ 3つ… 3つ重ねても見えな~い えーい4つでどーだー(T^T) かけられない~~(惨敗)
観察報告
みのもんたのトークは私のモチベーションを上げるらしい。
【2012/05/21 12:56 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(1)
バンズについて
サンズのバンズ~

ふわふわでもちもちしてるのですが…
パンに少しでも興味のある方なら分かると思うのですが、あんなにやわらかいのに、バター、玉子、乳、入ってないんです(これってすごいことっすよ)

材料は長野県産小麦、天然酵母、天然塩、水のみ。それだけであのバンズはできているんですよ、まさに職人技!

高原のパン屋さんいつもありがとうございますm(_ _)m
【2012/05/20 14:05 】 | 日記 | コメント(2) | トラックバック(1)
はじめまして!

とみちゃんです…(*^^*)、えっ?誰?? まぁーそれはさておき。本日、サンズは佐久市臼田のほしまんさんで営業中です、私はお休みのため 家でのんびりスコーンとパンを焼きました。1時間後、10本程焼いたスコーンが部屋中に散乱!(゜ロ゜;末っ子くんの仕業ですわ…。
昨日の八千穂は本当気持ち良かったですよ~、私もローバーミニで現地に向かいましたが、その道中もミニ3台が並びました!かわいい~(#^.^#) 私たちってばかわいい~(自己満足の世界ですから)おかげさまで、八千穂の山中で迷うことなく到着。
昨日のレタスは、長者原高原のアトリエノマドさん宅より入荷しました、オーガニックレタスです、リーフも美しく、こしもあり力強い感じ!土からしっかり水分と養分を吸って育ちましたっ!凛! ちょこちょこつまみ食った私でした。
… 長文につき失礼しました、更新率辻ちゃん目指しますよ~(-.-)y-~
【2012/05/20 12:10 】 | 日記 | コメント(2) | トラックバック(1)
クラッシックヒーローズミーティング絆

天気が最高で気持ちいい
八千穂高原までの道のりも最高!
このロケーションならお客さんも喜んだでしょうね
第一回目でしたが、いいイベントですね!
やっぱ天気はでかいねー
明日は小満祭です
ほしまん臼田店で営業してますよー
【2012/05/19 19:07 】 | 日記 | コメント(2) | トラックバック(0)
バルーンフェス

今回は天気に泣かされました(ToT)
雨、風の影響でバルーンも上がらず、足場はグチョグチョの田んぼ状態
期間は長くも来場者は少なかったな
天気ばかりはどーしようもないからねー
今後の対策に役立てるとして、気持ちを切り替えて行きましょうかね
今週末はインターウエーブで、設備関係の展示会
無料で焼きそば提供してます
焼きそばって焼いてて結構飽きるんだよなー
遊びきてー
【2012/05/08 13:09 】 | 日記 | コメント(2) | トラックバック(1)
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