親と新
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どちらかというと、古い物が好きだ

親しみやすい、落ち着く、といった所か
そしてデザインが、シンプルであって、味がある。

新しい物は、
刺激的で便利、驚きもある
が、飽きるのが早い気がする。

この親と新のバランスが、店作りでは、重要かと

常に一定の味を保つ事と、新しい味を生み出す事
安心感とわくわく感

固定はもちろんのこと、移動販売においても、このバランスによって客層が違ってくるのでは


Sun'sを始めて、おかげさまで3年目を迎える事が出来、本当に感謝感激です。

勝負はこれから
前進のみ


【2010/07/26 19:18 】 | 日記 | コメント(1) | トラックバック(0)
夏野菜バーガー
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最近携帯を変えまして、設定に苦しんでいましたが、ようやく更新出来るようになった(^_^ゞ

スマートフォンにしたけど、これがなかなか慣れないと使いずらい
色んな機能があるのはいいけど、使いこなすまでには、ちょっと時間かかりそうだね~

たくさんの武器を持っていても、使いこなせなきゃすぐ殺られちゃう、荷物になるだけだ


挑戦したい事も沢山あるが、まずは
自分の武器を、研ぎ澄ます事に集中だな


野菜の美味しい時期ですね
夏野菜バーガー
暑いからね~あっさり目で


【2010/07/21 16:36 】 | 日記 | コメント(9) | トラックバック(0)
人生を変える一皿

レストランジャーナリスト 犬養 裕美子さんの約五年間の連載をまとめ、単行本化した本書

東京を中心に、凄腕料理人の歴史を物語る一皿と、お店が紹介されてます。

どの皿も、様々なアイディアで、美しく、料理人の心が滲出ていて素晴らしい
やはり料理は心意気!
食べたい!

人生を変えるバーガー

作りたい!

サンズも記載されてますよ~
【2010/07/06 16:07 】 | 日記 | コメント(2) | トラックバック(0)
温泉ライダー

が来ました。
久々のテレビ取材で、緊張ぎみ

駅前テレビという番組で、三四六さんと、藤井アナが、頭にタオル巻いてバーガー食べて行きました。

合間見て写真撮ったけど、写ってなかった(((・・;)
テレビを観て、ここ望月に足を運んでもらえたら なによりです。

アゲンスト!
【2010/07/01 14:25 】 | 日記 | コメント(5) | トラックバック(0)
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