今回は天気に泣かされました(ToT)
雨、風の影響でバルーンも上がらず、足場はグチョグチョの田んぼ状態
期間は長くも来場者は少なかったな
天気ばかりはどーしようもないからねー
今後の対策に役立てるとして、気持ちを切り替えて行きましょうかね
今週末はインターウエーブで、設備関係の展示会
無料で焼きそば提供してます
焼きそばって焼いてて結構飽きるんだよなー
遊びきてー

今回は
ウォーターポンプ交換
ウォーターホース交換
オルタネーター交換
ウォーターベルト交換
セルモーターオーバーホール

セルモーター以外はバッチリです(^○^)
セルは、かかる確率50％
かからない時はトンカチで叩きます！
クランク棒必要だなー
車検も近いしなー

第二回ガチの会が始まりました。
今回のテーマは
「新玉葱」
普段バーガーには、使用してませんが、個人的には親しみのある、比較的扱いやすい食材です

新玉葱の特徴としては、みずみずしくて、柔らかく、辛味が少ない
って所でしょうか
今回は
やはり外せませんね、シャッキリオニオンスライス
そしてよーく炒めたオニオンアッシェ
それと、適度に歯ごたえを残した新玉葱のピクルス
あとは、すりおろした新玉葱にパティを浸し置いてから焼きます。
もともと蓼科牛は柔らかいですが、こうすることで、より柔らかく甘味が増してしっとりします。
そして味の決めては、玉葱多目で仕込んだデミグラスソース
まさに玉葱ずくし
そして、もうひとつアクセントとして、揚げた餃子の皮を挟みました。これにより、食感がプラスされて全体のバランスがよくなりました
題して
トリプルオニオンシャリアピンバーガーデミグラスソース
今回はこれでガチに挑みます。

玉葱はいいですよねー
有効成分の硫化アリルには予防効果、殺菌作用、抗がん作用があって健康には欠かせないね

５月６日までの期間限定です
よろしくお願いします。

血液サラサラにしてね～

ペイントスクールが長野でも開催されます。
前から行きたかったんですよ～
講師には
KEN THE FLATTOP のKENさん
楽しみです。
みんなで行こうよ

http://www.paintfactory.jp
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申込みできます。

武重本家酒造での酒蔵開放です
今回限定の酒蔵バーガーは
武重酒造の酒粕、塩糀、蓼科牛を使ったクリームミートソースに
粕漬けキュウリを挟みました。
酒粕、塩糀の甘味がパティと良く合い、酒粕の風味がいい感じです。
この感じはなかなかないのでは

天候にも恵まれ、前年に比べ、より多くの入場があったようでほんと良かったです。暖かくもなり、ガンガンイベントいきたいですが、アッシュの調子が悪い悪い
そこらじゅうきてますよ～
ちゃんと治すから待ってておくれ～